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《清香流动:解致璋的茶道美学》 :习茶心得

2020-5-11 08:33| 发布者: 阅途活动| 查看: 8817| 评论: 0|原作者: 浦睿文化

摘要: 《清香流动》是茶道美学家解致璋的经典代表作,全新典藏,作者亲自操刀修订,重新精选配图。

 

[图书简介] 

分类:茶文化·美学                

书名:《清香流动:解致璋的茶道美学》            

作者:解致璋                  

出版时间:2020年4月

定价:98.00元

出版社:浦睿文化/ 民主与建设出版社

ISBN:978-7-5139-2807-6

CIP分类:茶叶-文化-中国    

开本:16

印张:13.75

装帧:精装

 

 

[编辑推荐] 

茶道美学家解致璋经典代表作

全新升级,精装典藏,作者亲作全书修订

邀你共赴一场清香流动的茶会

 

² 30余年习茶心得娓娓道来,不止于茶,也谈生活与美

空间:效法园林美学造景,以有限的面积,创造无限的空间

茶席:调和色彩、材质、造型,于方寸之间,尽显山水意境

茶具:20种茶具的选择与搭配,兼顾实用的功能性与美感

茶仪:不着痕迹地体贴客人,是茶主人的待客之道

品茶:叫人感到幸福的茶汤,有如优美动人的和声

泡茶:茶叶量、水温、时间三个要素的平衡

茶事:唐宋明的饮茶文化、工夫茶的起源和发展、茶叶的分类……

 

² 在茶道意境中,重新发现东方美学;于茶味底蕴里,深入传统文化精髓

“人间万事消磨尽,只有清香似旧时。”从园林、器物、绘画、诗词、历史、禅宗等不同侧面,解读茶道日常之美,接续中国文化传统,感受东方审美韵味。

 

² 由摄影家廖东坤等人掌镜,作者亲自精选插图

精选百余帧高清彩图,勾画茶席的山水之境,定格茶器的细节之美。

 

² 爱茶人必读的当代茶书经典,给茶小白的茶道美学入门书

茶道是一种生活的艺术,是每个人都可以拥有的生活方式。

将美学的观念融入茶道,感受与茶相伴的日常生活,提升艺术的创造力和鉴赏力。

 

 

[内容简介]

  

《清香流动》是茶道美学家解致璋的经典代表作,全新典藏,作者亲自操刀修订,重新精选配图。

基于三十余年的习茶经验和深厚的艺术修养,作者以简约雅致的笔触、全面清晰的脉络,谈论茶席的空间布置、茶具的选择与搭配、品茶的方法、泡茶的要素、饮茶的流变……数百幅高清彩图聚焦不同时空里的茶席光景,捕捉茶与美的瞬间,搭配诗词禅句,情景交融,令人悠然神往;书中不只分享与茶相关的实用知识,还从园林、器物、绘画、诗词、历史、禅宗等不同侧面,解读茶道日常之美,更多借由茶之艺术,探讨生活之美,回归宁静本心,培养观照自我、从容自在的人生态度,学习温柔敦厚的待客之道在茶道意境中,重新发现东方美学于茶味底蕴里,深入传统文化精髓

 

 

[作者介绍]

 

解致璋

 

享誉中华茶界的知名茶学家。

三十多年来投身于中国茶文化的发掘与传播,在全球华人世界极具影响力。1988年在台北开设的清香斋茶屋成为众多文人雅士约聚之地,全球媒体多次采访报道。

1993年创办的清香书院,邀请专家、教授、艺术家等广开人文、艺术乃至自然生态等课程,成为极具特色的讲学空间。

近年来,她专注于茶道教学,不定期举办各种雅集与茶会,足迹遍及全世界。

 

[推荐]

 

茶看似小事,却承载著丰厚人文。解致璋此书在美感上既不远人,境界上更以艺摄道,是茶事极高明而中庸的体现,有心人经此也必将因之得到更深的触发。
——文化评论人、音乐家、禅者/林谷芳

 

清香流转,解老师以茶为引,点拨出华人品茶美学,更直指心法,让习茶者对茶文化有个正确入门之度,进而延伸出丰厚本土人文意涵,间接影响台湾文化创意产业之一片远景,是个人的深化,也是整体社会的提升。

--食养山房负责人/林炳辉

 

[目录]

 

无由

游于艺

静心泡茶

 

集一

品茶的环境

茶席

茶具的选择与搭配

宜兴紫砂壶

壶承

盖置

茶杯

杯托

盖杯

茶盅

茶则

茶匙

小茶罐

茶盘

茶巾

洁方

水方

煮水壶·茶炉

茶花

花器

茶点心

榭篮

 

集二

品茶

泡茶的三要素

泡茶用水

煮水

浸泡的时间

好喝的感觉

自己喜爱的口味

神秘的平衡点

茶味的浓淡

喉韵

洞见的入口

茶有真味

 

集三

无穷出清新

饮茶的流变

工夫茶

茶的起源

茶叶的分类

乌龙茶的制作工序

买茶

茶叶的香气与滋味

茶叶的保存

 

后记

人间万事消磨尽,只有清香似旧时

 

 

[前言]

 

游于艺

 

茶道是一种生活的艺术。我们可以在茶道里体会孔子说的“游于艺”的境界。过一种具有创造力的生活,悠游在自由的“游戏”中,使我们感到深深的满足,感受到喜悦之情,在我们内在深处觉得富有。

每个人都拥有天赋的创造性能量。我们看看孩子就会了解,所有的孩子都具有创造力,他们的柔软和敏感,使他们充满想象力。但是在长大成人以后,我们的心却无可奈何地埋葬在事物的二元性中,只能看到事物的表面性,而把握不到创造的奥秘了。

静心,是回归内在能量源头的道路,那里是创造力绽放的起点。“坐禅”就是意味坐在那个源头里,什么地方都不去,能量就在那里脉动。我们必须宁静到能够触碰到那个源头,那股能量便可以升起,蜕变为创造力。

创造者的喜悦就在创造这件事的本身。

禅的活力与美其实并不仅仅在枯寂雅淡的一面。印度诗人泰戈尔说:“生如夏花之绚烂,死如秋叶之静美。”我们在今天重新面对自己这既古老又年轻的茶道艺术时,不用挂虑任何艺术形式的问题。只要带着孩子般新鲜的眼睛,全然投入,真诚地做好当下每一件小事,享受心中流泻出来的美感,形式就会不断成长、变化,美自己会渐渐成熟。

 

 

[书摘]

 

静心泡茶

 

泡茶前的准备工作很多,如果我们把杂念放掉,从准备的工作开始,就静下心来,从容地一步接着一步做,可以调和心情,感觉愉快。

首先清扫环境,把杂物收起来,然后决定茶席的方位。茶席最好设在有景色的地方,按照人数准备桌椅,留出走路的动线。如果有客人,应该把最美的视野留给客人;如果没有,就自己享受。

细心挑选茶巾的色彩,与季节的感觉相呼应。设计茶席的空间比例,用不同的材质与色彩的变化来分隔,创造空间的层次。

把茶具摆放在适当的位置。先试一试泡茶的流程,检查茶具是否都准备齐全了,还有没有遗漏?再来调整茶具的空间距离,让茶具看起来有前后、高低、疏密的节奏感。每一件茶具都应该摆在顺手好用的地方,在泡茶时,感觉就会很自然、不吃力,泡茶的动作可以很舒服流畅地进行而不碍手。

准备火炉,把它放在最好用的位置。如果使用酒精炉,要记得加酒精及调整炉心的大小,水温是泡好茶的关键要素。

在茶席上插一点花,让花木的色彩与线条融入茶席中,与茶具合为一个整体和谐的画意。站在客人的位置这一面插花,客人才可以欣赏到茶花最美的姿态。如果自己一个人品茶,茶花则朝向自己。

在煮水前,把茶叶分装在小茶叶罐里。不要太早放进去,以免流失了新鲜度。

煮水的时候,安静地等候水开,小心不要把水煮老。

在小处留意客人的需要,不着痕迹地体贴客人,是茶主人的待客之道。

泡茶的神态最好轻松自然,没有多余而琐碎的动作。让自己的心沉静地融入流动的过程中,与正在做的每一件小事合而为一。泡一杯,喝一杯,再泡一杯。仔细品尝每杯茶汤的香气和味道,觉察所有细微的变化,顺着变化调整下一杯的泡茶手法。清楚自己处理每个细节的过程,前后的影响,知道自己做了什么,效果如何。

完全融入当下的心是机警、敏捷而有活力的,有能力处理各种情况,做出恰到好处而自然的反应。这种在经验里累积来的体会,都是宝贵的真知,带给我们踏实感,使我们的内心有自信。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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